Curso de Dependiente de Pescadería y Marisquería

El Curso de Dependiente de Pescadería y Marisquería está diseñado para formar profesionales capaces de trabajar en pescaderías, supermercados y tiendas de alimentación, desempeñando funciones clave en la manipulación y venta de productos del mar.

A lo largo del curso aprenderás a identificar diferentes tipos de pescados y mariscos, aplicar técnicas de limpieza, conservación e higiene alimentaria, y desarrollar habilidades de atención al cliente y venta.

Esta formación te permitirá acceder a un sector con alta demanda laboral, donde se necesitan profesionales cualificados en productos frescos y atención directa al cliente.

• Personas que quieren trabajar en pescaderías o supermercados

  

• Interesados en el sector de alimentación y productos frescos

• Personas que buscan empleo en comercio

• Profesionales que desean especializarse en pescadería

• Usuarios interesados en atención al cliente

• Identificar y diferenciar pescados y mariscos

• Aplicar técnicas de limpieza y manipulación

• Garantizar la higiene y seguridad alimentaria

• Desarrollar habilidades de venta y atención al cliente

• Conocer la conservación de productos del mar

Este curso te prepara para trabajar como dependiente de pescadería y marisquería, realizando funciones de manipulación, preparación y venta de productos del mar.

Podrás trabajar en supermercados, pescaderías, mercados y empresas de alimentación, con un perfil especializado.

Al finalizar el curso recibirás:

Diploma de Dependiente de Pescadería y Marisquería

• Dependiente de pescadería

• Reponedor de productos frescos

• Personal de supermercados

• Venta en mercados y alimentación

• Preparación de productos del mar

• Formación flexible a tu ritmo o en directo

• Clases en vivo (modalidad online)

• Material didáctico completo

• Ejercicios prácticos

• Tutorías y seguimiento

• Evaluación continua

Duración: 250 horas

Modalidad con material físico (libros incluidos):

Recibirás en tu domicilio:

• Manual del Curso Dependiente de Pescadería y Marisquería

• Mochila

• Guía del alumno

• Bolígrafo

• Bloc de notas

Envío a domicilio gratuito.

Modalidad online / SCORM (sin material físico):

• Acceso a los contenidos en formato digital desde la plataforma online

• No se envía material físico

🎓 PRÁCTICAS EN EMPRESAS (opcional)

Este curso ofrece la posibilidad de realizar prácticas en empresas reales, una oportunidad clave para adquirir experiencia y mejorar tu empleabilidad.

Tú decides cuándo empezar y terminar, así como el horario en el que realizarlas, con un máximo de 5 días por semana y hasta 5 horas al día.

• Empresas cercanas a tu domicilio

• Horarios adaptados a tu disponibilidad

• Duración flexible (de 1 a 3 meses, hasta 300 horas)

• Gestión completa del convenio de prácticas

• Seguro de responsabilidad civil y accidentes incluido

Las prácticas son opcionales y tienen un coste de 90€, independientemente de su duración.

Realizarlas puede marcar la diferencia, ya que muchos alumnos consiguen oportunidades laborales reales tras finalizarlas.

Curso de atención al cliente

La comunicación

Aprende técnicas de comunicación verbal y no verbal para mejorar la interacción y transmitir confianza al cliente.

Comportamientos de compraventa

Identifica cómo piensan los clientes, qué motiva sus decisiones y cómo adaptar la venta a cada perfil.

Reclamaciones y quejas

Desarrolla estrategias para gestionar conflictos, resolver problemas y transformar una queja en una experiencia positiva.

La asistencia al cliente

Comprende la importancia del servicio, las fases de atención y las habilidades para ofrecer una experiencia completa.

Conservación y utensilios de productos frescos

Conservación y utensilios de los diferentes productos frescos

Aprende las técnicas fundamentales de conservación de productos frescos para mantener su calidad, frescura y seguridad alimentaria.

La calidad de los productos

Identifica los indicadores de calidad y frescura, aprende a reconocer el punto óptimo de cada producto.

Deterioro de los diferentes productos frescos

Comprende las causas del deterioro y aprende a prevenir pérdidas, identificar señales tempranas.

Almacenamiento y conservación de productos frescos

Domina las técnicas profesionales de almacenamiento: rangos de temperatura, rotación de stock (método FIFO), envasado al vacío.

Maquinaria y utensilios para productos frescos

Conoce el equipamiento profesional: tipos de cuchillos especializados, afiladores, sierras, cortadoras, balanzas.

Pescadería y marisquería

Introducción a los productos de pescadería

Conoce el sector de la pescadería, la cadena de suministro y las tendencias actuales del mercado.

Diferenciación y características generales del pescado

Aprende a distinguir pescado blanco, azul y semigraso, y a identificar frescura mediante indicadores organolépticos.

Clasificación y diferenciación de los pescados

Identifica las especies más comercializadas, sus nombres y particularidades para asesorar correctamente al cliente.

La acuicultura

Descubre las diferencias entre pescado salvaje y de piscifactoría y las principales especies de cultivo.

Marisco: características principales y clasificación

Conoce las tres familias del marisco: crustáceos, moluscos y equinodermos, su estacionalidad y valor comercial.

Crustáceos: clasificación y diferenciación

Identifica gambas, langostinos, cigalas, bogavantes y otros crustáceos, y aprende a reconocer su calidad.

Moluscos: clasificación y diferenciación

Domina la clasificación de bivalvos, cefalópodos y gasterópodos, y sus indicadores de frescura específicos.

Equinodermos: características y clasificación

Conoce el erizo de mar y otros equinodermos, su temporada óptima y técnicas de manipulación.

Despojos, productos derivados y algas

Descubre el aprovechamiento integral del pescado: huevas, kokotxas, conservas, ahumados y algas comestibles.

Técnicas de limpieza y corte del pescado

Aprende descamado, eviscerado y diferentes cortes profesionales según el uso culinario.

Limpieza de crustáceos y moluscos según la especie

Domina técnicas de pelado, apertura, vaciado y preparación de cada especie de forma segura y eficiente.

Riesgos laborales

Seguridad en el comercio

Aprende a identificar accidentes habituales en el comercio y a aplicar medidas para prevenir caídas, cortes y otros riesgos.

Primeros auxilios

Conoce las bases de la prevención en el puesto de trabajo y aprende a actuar ante situaciones de emergencia.

Higiene y calidad

Comprende las normas higiénico-sanitarias para manipular alimentos de forma segura y evitar contaminaciones.