Curso de Dependiente de Frutería y Verdulería

El Curso de Dependiente de Frutería y Verdulería está diseñado para formar profesionales capaces de trabajar en fruterías, supermercados, mercados y tiendas de alimentación, desempeñando funciones clave en la venta y manipulación de productos frescos.

A lo largo del curso aprenderás a identificar y clasificar frutas y verduras, aplicar técnicas de conservación y manipulación, mantener la higiene alimentaria y desarrollar habilidades de atención al cliente y venta.

Este curso te prepara para trabajar en el sector de la alimentación, uno de los ámbitos con mayor estabilidad laboral, donde se demandan perfiles especializados en productos frescos y atención directa al cliente.

Además, adquirirás conocimientos sobre nutrición básica, lo que te permitirá asesorar mejor a los clientes y mejorar la calidad del servicio.

• Personas que quieren trabajar en fruterías o supermercados

• Interesados en el sector de alimentación y productos frescos

• Personas que buscan empleo en comercio alimentario

• Profesionales que desean especializarse en frutería

• Usuarios interesados en venta y atención al cliente

• Identificar y diferenciar frutas y verduras

• Aplicar técnicas de conservación de productos frescos

• Garantizar la higiene y seguridad alimentaria

• Desarrollar habilidades de venta y atención al cliente

• Conocer la influencia de los alimentos en la nutrición

Este curso te prepara para trabajar como dependiente de frutería y verdulería, realizando funciones de manipulación, exposición y venta de productos frescos.

Podrás desarrollar tu actividad en supermercados, fruterías, mercados y tiendas de alimentación, con un perfil especializado muy demandado.

Al finalizar el curso recibirás:

Diploma de Dependiente de Frutería y Verdulería

• Dependiente de frutería

• Reponedor de productos frescos

• Personal de supermercados

• Venta en mercados y tiendas de alimentación

• Sector hortofrutícola

• Formación flexible a tu ritmo

• Material didáctico completo

• Ejercicios prácticos

• Tutorías y seguimiento

• Resolución de dudas por email o teléfono

• Evaluación continua

Duración: 180 horas

Modalidad con material físico (libros incluidos):

Recibirás en tu domicilio:

• Manual del Curso Dependiente de Frutería y Verdulería

• Mochila

• Guía del alumno

• Bolígrafo

• Bloc de notas

• Cuaderno de ejercicios

Envío a domicilio gratuito.

Modalidad online / SCORM (sin material físico):

• Acceso a los contenidos en formato digital desde la plataforma online

• No se envía material físico

🎓 PRÁCTICAS EN EMPRESAS (opcional)

Este curso ofrece la posibilidad de realizar prácticas en empresas reales, una oportunidad clave para adquirir experiencia y mejorar tu empleabilidad.

Tú decides cuándo empezar y terminar, así como el horario en el que realizarlas, con un máximo de 5 días por semana y hasta 5 horas al día.

• Empresas cercanas a tu domicilio

• Horarios adaptados a tu disponibilidad

• Duración flexible (de 1 a 3 meses, hasta 300 horas)

• Gestión completa del convenio de prácticas

• Seguro de responsabilidad civil y accidentes incluido

Las prácticas son opcionales y tienen un coste de 90€, independientemente de su duración.

Realizarlas puede marcar la diferencia, ya que muchos alumnos consiguen oportunidades laborales reales tras finalizarlas.

1. MÓDULO 1. PRODUCTOS DE FRUTERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA (I)

1. Frutas características generales.

2. Clasificación de la fruta.

3. Diferenciación entre frutas.

4. Frutas frescas.

5. Frutas tropicales.

6. Frutas desecadas.

7. Calendario de frutas.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA (II)

1. Principales materias primas vegetales.

2. Hortalizas.

3. Factores que influyen en la calidad.

4. Brotes y germinados.

5. Legumbres.

6. Setas.

7. Calendario de hortalizas.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONSERVACIÓN DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS DE FRUTERÍA

1. Introducción.

2. La calidad de los productos.

3. Maduración de las frutas.

4. Deterioro de las frutas.

5. Almacenamiento y conservación de los frutos frescos.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA EN LA NUTRICIÓN

1. Introducción.

2. Clasificación de los alimentos.

3. Importancia de las frutas para la salud.

4. Vitaminas en las frutas.

5. Minerales.

6. Microelementos.

7. Oligoelementos.

8. Agua.

9. MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN FRUTERÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS

1. Los métodos de conservación de los alimentos.

2. El envasado y la presentación de los alimentos.

3. El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad.

4. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos.

5. Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.

6. Higiene del manipulador.

7. Higiene en locales, útiles de trabajo y envases.

8. Limpieza y desinfección.

9. Control de plagas.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA

1. Las frutas y las hortalizas en la cadena alimentaria.

2. Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector hortofrutícola.

3. Los sistemas de autocontrol APPCC y GPCH propios del sector hortofrutícola.

4. Trazabilidad. Importancia de documentación en sistemas de autocontrol.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

1. Introducción.

2. Factores y situaciones de riesgo.

3. Daños derivados del trabajo.

4. Consideraciones específicas de seguridad.

5. Medidas de prevención y protección.

6. Riesgos biomecánicos asociados al manipulado de frutas y hortalizas.

7. MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A FRUTERÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN FRUTERÍAS

1. Proceso de decisión del comprador.

2. Roles en el proceso de compra.

3. Complejidad en el proceso de compra.

4. Tipos de compra.

5. Psicología del consumidor.

6. Variables que influyen en el proceso de compra.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN FRUTERÍAS

1. Introducción.

2. Tipos de ventas.

3. Técnicas de ventas.

4. El vendedor.

5. Tipos de vendedores.

6. Características del buen vendedor.

7. Cómo tener éxito en las ventas.

8. Actividades del vendedor.

9. Nociones de psicología aplicada a la venta.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN FRUTERÍAS

1. La ficha del cliente.

2. La ficha o catálogo del producto o servicio.

3. El documento de pedido.

4. El albarán o documento acreditativo de la entrega.

5. La factura.

6. Cheque.

7. Pagaré.

8. Letra de cambio.

9. El recibo.

10. Otros documentos: licencia de uso, certificado de garantía, instrucciones de uso, servicio de atención postventa, otros.

11. El libro de reclamaciones y su tratamiento administrativo.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL EN FRUTERÍA

1. El proceso de comunicación.

2. Elementos de la comunicación.

3. Dificultades de la comunicación.

4. Estructura del mensaje.

5. Niveles de la comunicación comercial.

6. Estrategias para mejorar la comunicación.

7. La comunicación comercial y publicitaria.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HABILIDADES SOCIALES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN FRUTERÍA

1. ¿Qué son las habilidades sociales?

2. Escucha activa.

3. ¿Qué es la comunicación no verbal?

4. Componentes de la comunicación no verbal.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN FRUTERÍAS

1. Servicio al cliente.

2. Asistencia al cliente.

3. Información y formación del cliente.

4. Satisfacción del cliente.

5. Formas de hacer el seguimiento.

6. Derechos del cliente-consumidor.