CURSO DE DEPENDIENTE DE CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA

CURSO DE DEPENDIENTE DE CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA

Con este curso aprenderás a diferenciar entre numerosos productos de carnicería, las características de los productos y su influencia en la vida de las personas. Estarás preparado para manipular productos de carnicería de forma higiénica y con seguridad. Dominarás las técnicas y actitudes que permiten acoger, atender y vender los productos de la sección de carnicería.

Descripción

Las carnicerías y charcuterías buscan personal preparado para trabajar en preparar para gestionar y prepararlas y no encuentran. No cualquier persona es capaz de realizar esta profesión. Si realmente te te ves trabajando en una en una carnicería o charcutería. Si cortar, trocear, colocar la carne te encanta, no te lo pienses más. Esta es tu profesión. Al terminar el curso podrás practicar de 100 a 300 horas en una carnicería o charcutería para estar preparado/a y ser un/a gran profesional en este sector. Las bolsas de empleo escasean de carniceros/as y charcuteros/as.

La expansión de la economía mundial ha dado paso a numerosos cambios en la situación de negocios comerciales, tales como pescaderías, carnicerías, fruterías… La población ha ido adaptándose a la disposición de la gran mayoría de los productos cárnicos a lo largo de todo el año. Este curso de Dependiente de Carnicería y Charcutería aporta los conocimientos suficientes para poder diferenciar una amplia gama de productos cárnicos, así como conocer y valorar los procesos madurativos por los que pasan dichos productos y las medidas más adecuadas para su manejo con la mayor higiene y seguridad posible. Las técnicas de venta serán también abordadas en el curso, para así aportar una formación al dependiente de comercio en todos sus ámbitos.

 

VA DIRIGIDO A

El curso de Dependiente de Carnicería y Charcutería de Tecni Estudio está dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas en adquirir nuevos conocimientos en este sector para trabajar  en una carnicería o charcutería, bien propia o de supermercado o hipermercado.

 

OBJETIVOS
  • Conocer y diferenciar los productos de carnicería.
  • Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en carnicería.
  • Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en carnicerías.

 

ESTE CURSO TE PREPARA PARA

Con la realización del presente curso aprenderás a diferenciar entre numerosos productos de carnicería, las características de dichos productos y su influencia en la vida de las personas. Estarás preparado para manipular productos de carnicería de forma higiénica y con seguridad. El alumnado recibirá los conocimientos necesarios para dominar las técnicas y actitudes que permiten acoger, atender y vender directamente al cliente productos que no necesitan manipulación específica.

 

TITULACIÓN

Diploma acreditativo del curso Dependiente de Carnicería.

 

SALIDAS PROFESIONALES

Comercio, Alimentación, Dependiente de Carnicería, Hostelería, Economía.

 

METODOLOGÍA

Con todo el material que entregamos con este curso en modalidad distancia, hay un documento que llamamos «Guía del alumno» donde podrás ver el horario de tutorías telefónicas y un e-mail para poder enviar dudas, consultas y los ejercicios resueltos. También recibirás materiales didácticos para consultarlos en cualquier momento que lo necesites y podrás conservarlos al finalizarlo.

En la modalidad presencial, realizas el curso desde la comodidad de tu casa. Nuestra profesora impartirá el temario en directo y podrás consultarle todas tus dudas. Exactamente igual que una clase presencial, pero sin tener que desplazarte.

Accede desde donde estés con tu teléfono móvil, tablet  u ordenador. La duración del curso teórico es de 180 horas en total entre clases y ejercicios para realizar en casa. 

Duración: 180 horas

 

Pero, si prefieres ir por libre, puedes optar por la modalidad a distancia: te enviamos el temario a casa y avanzas a tu ritmo. Si tienes dudas, una profesora se encargará de resolverlas.

En ambos casos, irás avanzando durante todo el itinerario del curso, que cuenta con temas y ejercicios. Para la evaluación, los alumnos deben finalizar todos los ejercicios que se proponen durante el curso. Cuando se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje, la titulación se le enviará por correo.

MATERIALES INCLUIDOS
  • Manual del Curso Dependiente de Carnicería
  • Mochila
  • Bolígrafo
  • Diploma
  • En modalidad distancia u on-line: Tutoría
  • En la modalidad presencial virtual: Clases en vivO

Envío a domicilio gratis en modalidad a distancia.
Plataforma SCORM en modalidad online.
 

TEMARIO

 

MÓDULO 1 – DEPENDIENTE DE CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA

INTRODUCCIÓN A PRODUCTOS DE CARNICERÍA

  • CLASIFICACIÓN DE LA CARNE EN FUNCIÓN DEL COLOR
  • VACUNO
  • OVINO Y CAPRINO
  • PORCINO
  • EMBUTIDOS

CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CARNICERÍA (AVES, CAZA Y QUESOS)

  • CARNES CON DENOMINACIÓN ESPECÍFICA, INDICACIÓN GEOGRÁFICA Y OTRA DENOMINACIÓN
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN EN CARNES
  • CLASIFICACIÓN COMERCIAL
  • AVES
  • CAZA
  • DESPOJOS Y VÍSCERAS
  • OPERACIONES PROPIAS DE LA PREELABORACIÓN DE CARNES
  • QUESOS

MÓDULO 2 – CONSERVACIÓN DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS DE FRESCOS

  • LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
  • DETERIORO DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS FRESCOS
  • ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE LOS DIFERENTES RODUCTOS FRESCOS

MÓDULO 3 – ATENCIÓN AL CLIENTE

ATENCIÓN/ASISTENCIA AL CLIENTE

  • SERVICIO AL CLIENTE
  • ASISTENCIA AL CLIENTE
  • INFORMACIÓN Y FORMACIÓN DEL CLIENTE
  • SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
  • FORMAS DE HACER EL SEGUIMIENTO
  • DERECHOS DEL CLIENTE-CONSUMIDOR

TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN.

  • INTRODUCCIÓN.
  • EL PROCESO DE COMUNICACIÓN Y SUS ELEMENTOS
  • DIFICULTADES EN LA COMUNICACIÓN.
  • NIVELES DE COMUNICACIÓN.
  • ACTITUDES Y TÉCNICAS QUE FAVORECEN LA COMUNICACIÓN
  • LA COMUNICACIÓN COMERCIAL Y PUBLICITARIA.
  • LA COMUNICACIÓN TÉCNICA.

COMPORTAMIENTOS DE COMPRA Y VENTA

  • INTRODUCCIÓN
  • EL VENDEDOR
  • EL COMPRADOR

TRATAMIENTO DE QUEJAS, RECLAMACIONES, DUDAS Y OBJECIONES

  • INTRODUCCIÓN
  • ¿POR QUÉ SURGEN LAS RECLAMACIONES?
  • DIRECTRICES EN EL TRATAMIENTO DE QUEJAS Y OBJECIONES
  • ¿QUÉ HACER ANTE EL CLIENTE?
  • ¿QUÉ NO HACER ANTE EL CLIENTE?
  • ACTITUD ANTE LAS QUEJAS Y RECLAMACIONES
  • TRATAMIENTOS DE DUDAS Y OBJECIONES
  • ATENCIÓN TELEFÓNICA EN EL TRATAMIENTO DE QUEJAS

MÓDULO 4 – RIESGOS LABORALES, HIGIENE Y PRIMEROS AUXILIOS EN EL SECTOR DEL COMERCIO

TEMA 1: SEGURIDAD

  • INTRODUCCIÓN
  • LOS RIESGOS
  • MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN
  • LA SEÑALIZACIÓN
  • SINIESTROS
  • SISTEMAS DE DETECCIÓN Y ALARMA
  • EVACUACIONES
  • SISTEMAS DE EXTINCIÓN DE INCENDIOS

TEMA 2: PRIMEROS AUXILIOS

  • INTRODUCCIÓN
  • DEFINICIÓN DE PRIMEROS AUXILIOS
  • CÓMO ACTUAR ANTE UNA EMERGENCIA
  • ALERGIAS
  • DIFICULTAD RESPIRATORIA O ASFIXIA
  • CONTUSIONES
  • LESIONES OCULARES
  • HEMORRAGIAS
  • QUEMADURAS
  • REANIMACIÓN CARDIOPULMONAR

TEMA 3: HIGIENE Y CALIDAD DE AMBIENTE

  • INTRODUCCIÓN
  • HIGIENE
  • PARÁMETROS DE INFLUENCIA EN LAS CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS
  • HIGIENE PERSONAL
  • HIGIENE EN LOS TRANSPORTES Y EN LA CIRCULACIÓN
  • FENÓMENO DE DEGRADACIÓN
  • MEDIDAS DE PREVENCIÓN
  • CONFORT Y AMBIENTES DE TRABAJOS
  • MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS
  • NORMATIVA DE SEGURIDAD E HIGIENE
  • IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC

Me interesa mucho. ¿Qué hago para probarlo?

Puedes rellenar el formulario con tus datos para podernos poner en contacto contigo y  para que así, asistas a la clase que te regalamos para que pruebes el curso. Te diremos el horario y te pasaremos el enlace para poder entrar a ella.

No te lo pienses más, cada grupo tiene plazas limitadas.

Nuestras reseñas en Google lo dice todo

Nuestros alumnos nos avalan. Puedes verlo en las reseñas que van dejando nuestros alumnos en Google. Para ver las opiniones de más alumnos, también puedes entrar a Facebook .Y eso que no todos dejan su opinión 😉

Rody Ancateu
Rody Ancateu
10. Febrero, 2022.
Noelia Escrig
Noelia Escrig
4. Febrero, 2022.
Mar radulea
Mar radulea
2. Febrero, 2022.
Contenta de haber hecho del curso de atención al cliente,caja y reponedora en Tecni-estudio . Agradecida con las chicas,con Maite la profe que te explica muy bien todo por si no entiendes algo ,y la oportunidad que te da de practicar en los supermercados de Castellón. Recomiendo 💯
Katy Campo
Katy Campo
23. Enero, 2022.
Mary Jiménez
Mary Jiménez
23. Enero, 2022.
Me gustó mucho la metodología de estudio ,las clases virtuales muy bien explicadas con acceso a participar aunque yo no lo hice por mi trabajo estuve en una clase pero me gusto gracias muy buen curso . Maite es muy profesional excelente experiencia se ve que maneja los temas del curso ..gracias muy agradecida . Los invito a realizar cursos con ella ... Un saludo ..soy Marisol López....
Sara Barbero urbano
Sara Barbero urbano
21. Enero, 2022.
Encantada con el curso te enseñan te ayudan a expresarte mejor te orientan a la hora de buscar trabajo estoy muy contenta ya quiero empezar mis practicas de cajera y reponerdor gracias a tecni-estudio y gracias a maite una profesora estupenda .
Norina Momin
Norina Momin
21. Enero, 2022.
Acabo de terminar el curso de Caja, Reposición y Atención al Cliente. Estoy muy contenta y orgullosa de Tecni Estudio, Centro de Formación. He aprendido mucho y la profesora Maite es muy buena profesora. Ella nos ha ayudado a despejar nuestras dudas y además es muy amable y ha trabajado duro y nos ayudó a formar nuestra carrera. Nadie hará tanto sacrificio como ella lo hizo por nosotros. En realidad este curso vale la pena !!!!!
Juan Antonio Martinez Sanchez
Juan Antonio Martinez Sanchez
21. Enero, 2022.
Muy buena experiencia, Maite una gran profesora y persona, trato cercano y profesional, muy recomendable!!.
DanidB Electronica
DanidB Electronica
13. Enero, 2022.
Maite es una gran profesional. Te orientan y asesoran ámpliamente. Cursos con gran proyección. Aconsejable 100%%%
edita alcantara
edita alcantara
30. Septiembre, 2021.
Buen centro de formación, después de realizar el curso e encontrado trabajo, lo recomiendo al 100% me quede a trabajar en la empresa donde realice las prácticas, muchas gracias tecni estudio

1 valoración en CURSO DE DEPENDIENTE DE CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA

  1. Meysum

    Excelente curso….son clases muy bien explicadas por los tutores y asesoramiento….te ubican las prácticas y te ayudan a encontrar empleo….doy testimonio de esto en mi caso gracias a este hermoso equipo de trabajo he conseguido empleo de carnicera algo que ahora me apaciona

    • Tecni Estudio Formación

      Muchas gracias Meysum. Un placer haberte podido ayudar a encontrar trabajo. Hiciste cosas distintas para obtener resultados distintos. Muy bien hecho. Felicidades!!!

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