Curso de Estudio de los Alimentos

El Curso de Estudio de los Alimentos te permite adquirir conocimientos fundamentales sobre la composición, valor nutritivo, manipulación, conservación y etiquetado de los alimentos, aspectos esenciales dentro del ámbito de la dietética, la nutrición y la seguridad alimentaria.

A lo largo de esta formación online estudiarás la clasificación de los alimentos, sus características nutricionales, los alimentos de origen animal y vegetal, las principales técnicas culinarias, los métodos de conservación y la importancia de la higiene en la manipulación alimentaria.

Además, el curso aborda contenidos relacionados con las tablas de composición de alimentos, bases de datos nutricionales, ingestas recomendadas y etiquetado alimentario, herramientas clave para comprender mejor la información nutricional y aplicar criterios responsables en el ámbito alimentario.

Esta formación está orientada a personas que desean mejorar sus conocimientos sobre alimentación, nutrición y hábitos alimenticios, así como a quienes buscan ampliar su perfil profesional en sectores relacionados con la sanidad, la dietética, la nutrición, la restauración, la alimentación y la seguridad alimentaria.

Este curso está dirigido a personas interesadas en formarse en el ámbito de la alimentación, la dietética y la nutrición, así como a quienes quieran adquirir conocimientos sobre el valor nutritivo de los alimentos, su conservación, manipulación y etiquetado.

También es adecuado para profesionales o futuros trabajadores del sector alimentario, sanitario, hostelero o sociosanitario que necesiten reforzar sus conocimientos sobre higiene alimentaria, composición de alimentos y seguridad en la manipulación de productos alimenticios.

• Conocer el valor nutritivo y la composición de los alimentos.

• Identificar los principales grupos de alimentos de origen animal y vegetal.

• Comprender la importancia de la higiene en la manipulación de alimentos.

• Estudiar los principales tratamientos culinarios aplicados a los alimentos.

• Analizar los diferentes métodos de conservación de alimentos.

• Conocer tecnologías emergentes aplicadas a la conservación alimentaria.

• Interpretar las tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales.

• Comprender la importancia de las ingestas recomendadas.

• Aprender a interpretar el etiquetado de los alimentos.

El Curso de Estudio de los Alimentos te prepara para comprender las características nutricionales de los alimentos, su clasificación, los métodos de conservación y las normas básicas de manipulación e higiene alimentaria.

Con esta formación podrás desenvolverte mejor en entornos relacionados con la alimentación, la nutrición, la restauración, la dietética, la seguridad alimentaria y la atención al consumidor, aplicando criterios básicos sobre composición alimentaria, etiquetado, conservación y tratamiento culinario.

Al finalizar el Curso de Estudio de los Alimentos, recibirás una titulación acreditativa de Tecni Estudio, en la que constarán los contenidos superados y la duración de la formación.

Esta titulación acredita la realización del curso y los conocimientos adquiridos en materia de composición de alimentos, valor nutritivo, manipulación, conservación, tratamiento culinario, ingestas recomendadas y etiquetado alimentario.

Esta formación puede ayudarte a mejorar tu perfil profesional en sectores relacionados con la alimentación, la dietética, la nutrición, la restauración, la hostelería, la seguridad alimentaria y la atención al consumidor.

Podrás aplicar los conocimientos adquiridos en puestos o entornos vinculados a:

• Establecimientos de alimentación

• Empresas de restauración y hostelería

• Cocinas profesionales

• Comedores colectivos

• Centros relacionados con dietética y nutrición

• Empresas del sector alimentario

• Servicios de atención e información al consumidor alimentario

• Actividades relacionadas con higiene y manipulación de alimentos

Formación flexible: online en directo o a distancia
Clases en vivo con profesor
Acceso desde móvil, tablet u ordenador
Material adaptado al sector de la sanidad, dietética y nutrición
Tutorías y seguimiento
Orientación laboral incluida
Duración: 150 horas

Modalidad online / SCORM

Acceso a los contenidos en formato digital desde la plataforma online
No se envía material físico

🎓 PRÁCTICAS EN EMPRESAS (opcional)

Este curso ofrece la posibilidad de realizar prácticas en empresas reales, una oportunidad clave para adquirir experiencia y mejorar tu empleabilidad.

Tú decides cuándo empezar y terminar, así como el horario en el que realizarlas, con un máximo de 5 días por semana y hasta 5 horas al día.

• Empresas cercanas a tu domicilio

• Horarios adaptados a tu disponibilidad

• Duración flexible (de 1 a 3 meses, hasta 300 horas)

• Gestión completa del convenio de prácticas

• Seguro de responsabilidad civil y accidentes incluido

Las prácticas son opcionales y tienen un coste de 120€, independientemente de su duración.

Realizarlas puede marcar la diferencia, ya que muchos alumnos consiguen oportunidades laborales reales tras finalizarlas.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

1. Valor nutritivo de los alimentos

2. Clasificación de los alimentos

3. Alimentos de origen animal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

1. Alimentos de origen vegetal

2. Otros alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Introducción

2. Higiene de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS

1. Operaciones a temperatura ambiente

2. Operaciones de cocción

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Conservación de los alimentos

2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos

3. Métodos físicos

4. Métodos químicos

5. Tecnologías emergentes

6. Consejos en la adquisición de alimentos

7. Consumo responsable

8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales

2. Ingestas recomendadas

3. Etiquetado de los alimentos