CURSO DE DEPENDIENTE DE PESCADERÍA Y MARISQUERÍA

Descripción

¿Por Qué Elegir Este Curso de Dependiente de Pescadería y Marisquería?

En un mercado donde la demanda de especialistas en pescadería está en aumento, este curso de Tecni Estudio representa tu camino hacia una carrera exitosa en el sector del pescado y mariscos. Si sientes pasión por el manejo, limpieza y preparación de productos del mar, este curso es tu puerta de entrada a una profesión gratificante. Al concluir, tendrás la oportunidad de realizar entre 100 y 300 horas de prácticas en una pescadería cercana, preparándote para destacar como profesional en el sector.

Impacto en la Industria: El crecimiento global y la demanda constante de productos del mar han transformado la industria. Este curso te brinda las habilidades para diferenciar y manejar una amplia gama de productos pesqueros y mariscos, enfatizando en los procesos madurativos y las mejores prácticas de higiene y seguridad. También cubre técnicas de venta cruciales para el éxito en el comercio minorista.

VA DIRIGIDO A

El curso de Dependiente de Pescadería de Tecni Estudio está diseñado para:

• Aquellos que buscan comenzar su carrera profesional en pescaderías o marisquerías.
• Personas interesadas en adquirir conocimientos específicos sobre el sector del pescado, mariscos y derivados.
• Individuos que deseen mejorar sus habilidades en higiene, seguridad y técnicas de venta aplicables en pescaderías.

OBJETIVOS

• Conocer y diferenciar los productos de pescadería.
• Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en pescaderías.
• Organizar y aplicar técnicas de venta efectivas en pescaderías.
• Aprender sobre la limpieza, preparación y presentación en la pescadería.

ESTE CURSO TE PREPARA PARA

• Identificar y manejar una variedad de productos pesqueros y mariscos, con un enfoque en la seguridad e higiene.
• Adquirir competencias para la atención y venta directa al cliente, con énfasis en productos que requieren preparación mínima.

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TITULACIÓN

Diploma acreditativo del curso de Dependiente de Pescadería y Marisquería

SALIDAS PROFESIONALES

• Comercio Minorista Especializado: Trabajar como dependiente o encargado en pescaderías y marisquerías especializadas, ofreciendo un trato experto y personalizado a los clientes.
• Supermercados y Grandes Superficies: Oportunidades en secciones de pescadería y marisquería en grandes cadenas, donde se pueden aplicar conocimientos de manejo y presentación de productos del mar.
• Restauración y Hostelería: Colaborar en restaurantes, hoteles y bares que se especialicen en mariscos y cocina del mar, aportando conocimientos en la selección y preparación de productos.
• Empresas de Catering: Suministrar y preparar productos del mar para eventos, bodas y funciones corporativas.
• Distribución y Logística de Productos del Mar: Roles en el suministro y distribución de pescados y mariscos, asegurando la calidad y frescura de los productos.
• Consultoría y Asesoramiento: Ofrecer servicios de consultoría a negocios del sector de alimentos, especialmente en lo que respecta a la calidad, selección y manejo de productos del mar.
• Educación y Formación: Instruir a futuros profesionales en técnicas especializadas de manipulación, conservación y venta de productos del mar.
• Control de Calidad y Seguridad Alimentaria: Trabajar en el control de calidad y en la seguridad alimentaria en empresas de alimentos, especialmente aquellas enfocadas en productos del mar.
• Emprendimiento: Iniciar tu propio negocio en el sector de pescadería y marisquería, utilizando los conocimientos adquiridos para crear una oferta única en el mercado.
• Investigación y Desarrollo: Participar en proyectos de investigación relacionados con la acuicultura, sostenibilidad y nuevas técnicas de conservación de productos del mar.

MODALIDAD

En Tecni Estudio, ofrecemos una metodología de enseñanza flexible y adaptada a tus necesidades, garantizando una experiencia de aprendizaje completa y accesible:

1. Modalidad a Distancia:
   • Material Integral de Aprendizaje: Recibirás un paquete completo de materiales didácticos, incluyendo nuestra “Guía del Alumno”. Este recurso esencial te proporcionará información detallada sobre el horario de tutorías telefónicas o el contacto de correo electrónico para enviar dudas, consultas y ejercicios resueltos.
   • Flexibilidad y Comodidad: Estudia a tu propio ritmo, accediendo a los materiales educativos en cualquier momento. Al finalizar el curso, estos recursos serán tuyos para que puedas consultarlos siempre que lo necesites.
2. Modalidad Presencial Virtualizada:
   • Aprendizaje Interactivo desde Casa: Participa en clases en vivo, impartidas por nuestra experta profesora, desde la comodidad de tu hogar. Esta modalidad te ofrece la experiencia de una clase presencial con la ventaja de no requerir desplazamientos.
   • Acceso Fácil y Conveniente: Conéctate a las clases usando tu teléfono móvil, tablet u ordenador, facilitando el acceso desde cualquier lugar.

En ambos casos, irás avanzando durante todo el itinerario del curso, que cuenta con temas y ejercicios. Para la evaluación, los alumnos deben finalizar todos los ejercicios que se proponen durante el curso. Cuando se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje, la titulación se le enviará por correo.

Duración y Estructura del Curso:

Amplitud y Profundidad de Contenido: El curso tiene una duración total de 180 horas, equilibrando entre teoría y ejercicios prácticos para realizar en casa, asegurando un aprendizaje integral y efectivo.

 Duración: 180 horas

Progreso y Evaluación:

• Itinerario de Aprendizaje Continuo: Tanto en la modalidad a distancia como en la presencial virtualizada, avanzarás a través de un itinerario de aprendizaje bien estructurado, que incluye una variedad de temas y ejercicios prácticos.
• Evaluación y Titulación: Para la evaluación, es necesario que completes todos los ejercicios propuestos a lo largo del curso. Una vez que hayamos verificado que has completado satisfactoriamente el itinerario de aprendizaje, te enviaremos tu titulación por correo.
• Prácticas Profesionales: Tras obtener tu titulación, tendrás la oportunidad de realizar prácticas en un establecimiento cercano a tu domicilio, donde podrás aplicar los conocimientos adquiridos y ganar experiencia valiosa en el campo.

precio: Inversión en tu Futuro

En Tecni Estudio, nos esforzamos por ofrecer una formación de calidad a precios accesibles. A continuación, encontrarás los detalles de la inversión para tu futuro profesional:

1. Modalidad Presencial Virtualizada:
   • Precio Anterior: 570 euros
   • Precio Actual: 380 euros
   • Esta modalidad incluye acceso a todas las clases en vivo, materiales didácticos completos y la posibilidad de interactuar en tiempo real con la profesora y compañeros.
2. Modalidad a Distancia:
   • Precio Anterior: 395 euros
   • Precio Actual: 255 euros
   • Esta modalidad ofrece flexibilidad para estudiar a tu ritmo con todos los materiales didácticos necesarios y soporte constante a través de tutorías. 

INcluye

• Manual del Curso.
• Mochila y bolígrafo.
• Diploma.
• Tutorías personalizadas en modalidad a distancia.
• Clases en vivo en modalidad presencial virtualizada.
• Envío gratuito de materiales y titulación a domicilio (en penínusla y Baleares)

Nota Adicional:

• Los precios indicados no incluyen la gestión y seguro de las prácticas.
• Estos precios ajustados reflejan nuestro compromiso de hacer la educación más accesible, manteniendo la más alta calidad en nuestra oferta formativa.

TEMARIO

MÓDULO 1 – DEPENDIENTE DE PESCADERÍA

• CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE PESCADERÍA. PESCADO.
• CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PESCADO
• CLASIFICACIÓN Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PECADOS
• LA ACUICULTURA
• FACTORES ORGANOLÉPTICOS INDICATIVOS DE SU CALIDAD Y ESTADO DE CONSERVACIÓN
• ESTACIONALIDAD DE LOS PESCADOS
• CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE PESCADERÍA. MARISCO.
• MARISCO CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Y CLASIFICACIÓN
• CRUSTÁCEOS CARACTERÍSTICAS GENERALES.
• CLASIFICACIÓN Y DIFERENCIACIÓN DE LOS CRUSTÁCEOS
• FACTORES ORGANOLÉPTICOS INDICATIVOS DE LA CALIDAD Y ESTADO DE CONSERVACIÓN DE LOS CRUSTÁCEOS
• MOLUSCOS CARACTERÍSTICAS GENERALE
• CLASIFICACIÓN Y DIFERENCIACIÓN DE LOS MOLUSCOS
• FACTORES ORGANOLÉPTICOS INDICATIVOS DE LA CALIDAD Y ESTADO DE CONSERVACIÓN DE LOS MOLUSCO
• EQUINODERMOS: CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Y CLASIFICACIÓN
• ESTACIONALIDAD DEL MARISCO
• DESPOJOS Y PRODUCTOS DERIVADOS DE LOS PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
• LAS ALGAS Y SU UTILIZACIÓN.
• TÉCNICAS DE CORTE Y LIMPIEZA DEL PESCADO Y MARISCO
• PROCEDIMIENTO A SEGUIR EN LA LIMPIEZA DEL PESCADO
• DISTINTOS CORTES EN FUNCIÓN DE SU COCINADO
• LIMPIEZA DE CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS SEGÚN LA ESPECIE

MÓDULO 2 – CONSERVACIÓN DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS DE FRESCOS

• LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
• DETERIORO DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS FRESCOS
• ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE LOS DIFERENTES RODUCTOS FRESCOS

MÓDULO 3 – ATENCIÓN AL CLIENTE

ATENCIÓN/ASISTENCIA AL CLIENTE

• SERVICIO AL CLIENTE
• ASISTENCIA AL CLIENTE
• INFORMACIÓN Y FORMACIÓN DEL CLIENTE
• SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
• FORMAS DE HACER EL SEGUIMIENTO
• DERECHOS DEL CLIENTE-CONSUMIDOR

TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN.

• INTRODUCCIÓN.
• EL PROCESO DE COMUNICACIÓN Y SUS ELEMENTOS
• DIFICULTADES EN LA COMUNICACIÓN.
• NIVELES DE COMUNICACIÓN.
• ACTITUDES Y TÉCNICAS QUE FAVORECEN LA COMUNICACIÓN
• LA COMUNICACIÓN COMERCIAL Y PUBLICITARIA.
• LA COMUNICACIÓN TÉCNICA.

COMPORTAMIENTOS DE COMPRA Y VENTA

• INTRODUCCIÓN
• EL VENDEDOR
• EL COMPRADOR

TRATAMIENTO DE QUEJAS, RECLAMACIONES, DUDAS Y OBJECIONES

• INTRODUCCIÓN
• ¿POR QUÉ SURGEN LAS RECLAMACIONES?
• DIRECTRICES EN EL TRATAMIENTO DE QUEJAS Y OBJECIONES
• ¿QUÉ HACER ANTE EL CLIENTE?
• ¿QUÉ NO HACER ANTE EL CLIENTE?
• ACTITUD ANTE LAS QUEJAS Y RECLAMACIONES
• TRATAMIENTOS DE DUDAS Y OBJECIONES
• ATENCIÓN TELEFÓNICA EN EL TRATAMIENTO DE QUEJAS

MÓDULO 4 – RIESGOS LABORALES, HIGIENE Y PRIMEROS AUXILIOS EN EL SECTOR DEL COMERCIO

SEGURIDAD

• INTRODUCCIÓN
• LOS RIESGOS
• MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN
• LA SEÑALIZACIÓN
• SINIESTROS
• SISTEMAS DE DETECCIÓN Y ALARMA
• EVACUACIONES
• SISTEMAS DE EXTINCIÓN DE INCENDIOS

PRIMEROS AUXILIOS

• INTRODUCCIÓN
• DEFINICIÓN DE PRIMEROS AUXILIOS
• CÓMO ACTUAR ANTE UNA EMERGENCIA
• ALERGIAS
• DIFICULTAD RESPIRATORIA O ASFIXIA
• CONTUSIONES
• LESIONES OCULARES
• HEMORRAGIAS
• QUEMADURAS
• REANIMACIÓN CARDIOPULMONAR

HIGIENE Y CALIDAD DE AMBIENTE

• INTRODUCCIÓN
• HIGIENE
• PARÁMETROS DE INFLUENCIA EN LAS CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS
• HIGIENE PERSONAL
• HIGIENE EN LOS TRANSPORTES Y EN LA CIRCULACIÓN
• FENÓMENO DE DEGRADACIÓN
• MEDIDAS DE PREVENCIÓN
• CONFORT Y AMBIENTES DE TRABAJOS
• MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN DE PRODUCTOS
• NORMATIVA DE SEGURIDAD E HIGIENE
• IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC