Descripción
Con este curso aprenderás todo lo relacionado con la hostelería: harinas, masa, rellenos, utensilios, conservación y sobre todo distintos tipos de postres, dulces y pasteles. Aprenderás las técnicas de decoración de la repostería. Podrás practicar las distintas recetas de diferentes estilos. ¡Mira el índice y ya verás que completo!
VA DIRIGIDO A
A todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con los procesos de repostería.
OBJETIVOS
- Supervisar el desarrollo de los procesos de preparación de masas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de repostería.
- Supervisar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias y específicas de múltiples aplicaciones para repostería, de acuerdo con las técnicas básicas, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos.
- Controlar el desarrollo de los procesos de elaboración de productos hechos a base de masas, postres de cocina y helados, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso.
- Desarrollar procedimientos de supervisión de procesos de elaboración de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.
ESTE CURSO TE PREPARA PARA
Con este curso aprenderás todo lo relacionado con la hostelería: harinas, masa, rellenos, utensilios, conservación y sobre todo distintos tipos de postres, dulces y pasteles. Aprenderás las técnicas de decoración de la repostería. Podrás practicar las distintas recetas de diferentes estilos. Mira el índice y ya verás que completo.
TITULACIÓN
Al finalizar el curso y si superas las pruebas de evaluación, recibirás un Diploma de Procesos de repostería.
SALIDAS PROFESIONALES
En establecimientos públicos, fundamentalmente cuando se ubica en el sector educativo, sanitario o de servicios sociales. Cuando no actúa por cuenta propia, realiza sus funciones bajo la dependencia del director del establecimiento, sea éste un hotel u otro tipo de alojamiento, o un establecimiento de restauración.
METODOLOGÍA
Con todo el material que entregamos con este curso de Tecni Estudio, hay un documento que llamamos “guía del alumno” donde podrás ver el horario de tutorías telefónicas y un e-mail para poder enviar dudas, consultas y los ejercicios resueltos. También recibirás materiales didácticos para consultarlos en cualquier momento que lo necesites y podrás conservarlos al finalizarlo.
Irás avanzando durante todo el itinerario del curso, que cuenta con temas y ejercicios. Para la evaluación, los alumnos deben finalizar todos los ejercicios que se proponen durante el curso. Cuando se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje, la titulación se le enviará por correo.
Duración: 150 horas
MATERIALES INCLUIDOS
- Mochila
- Bloc de Notas
- Bolígrafo
- Guía del Alumno
- Manuales Téoricos:
- UF1362 Realización de decoraciones de repostería y expositores
- UF1363 Aplicación de los Métodos de Conservación y Regeneración de los Preparados de Repostería
- UF1361 Preparación de Masas y Elaboraciones Complementarias Múltiples de Repostería
- Cuadernos de Ejercicios:
- UF1363 Aplicación de los Métodos de Conservación y Regeneración de los Preparados de Repostería
- UF1361 Preparación de Masas y Elaboraciones Complementarias Múltiples de Repostería
- UF1362 Realización de decoraciones de repostería y expositores
Envío a domicilio gratis en modalidad a distancia.
Plataforma SCORM en modalidad online.
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