CURSO DE DEPENDIENTE DE FRESCOS

Aprende una de las profesiones más demandadas en los sectores de alimentación y servicios.

Descripción

Con el curso de dependientes de frescos puedes aprender una de las profesiones más demandadas en los sectores de alimentación y servicios es la dependiente en las diferentes secciones de un supermercado como:

  • Dependiente de Carnicería
  • Dependiente de Charcutería
  • Dependiente de Pescadería
  • Dependiente de Verdulería/Frutería
  • Dependiente de Panadería

Es por ello que Tecni-estudio creó este curso de dependiente de frescos especial el cual engloba 5 cursos en 1 para que tenga una mayor salida laboral. Las empresas del sector buscan con frecuencia a personas ya preparadas. Con este curso adquirirás los conocimientos teóricos y las habilidades prácticas necesarias para desempeñar tus funciones con éxito en cualquiera de estas secciones.

BOLSA DE PRÁCTICAS Y DE TRABAJO

Tenemos convenio de prácticas con importantes empresas del sector alimentario y grandes superficies, lo que te permitirá realizar las prácticas y aprender el oficio de manera presencial, a tu ritmo y cerca de tu casa. En el curso aprenderás la teoría de las 5 secciones. A las prácticas elegirás la que más te guste para adquirir más experiencia y profundizar en una de ellas mejor. Una vez superado el curso, quedarás inscrito/a en nuestra bolsa de empleo, ya que, en ocasiones, estas mismas empresas nos solicitan personal.

Va dirigido a

A personas interesadas en formarse como Dependiente de Frescos y a profesionales del sector comercial que necesiten reciclarse

MODALIDADes

Este curso tiene 3 modalidades:

  • Presencial: En nuestra academia de Castellón, con un profesor que te irá explicando todo y resolviendo dudas según te vayan surgiendo.
  • Aula virtual: A través de internet desde tu casa podrás seguir las clases del profesor en vivo a las horas estipuladas y si no puedes estar en ese momento podrás verlas grabadas más tarde.
  • A distancia: Totalmente desde tu casa, sin necesidad de ordenador ni internet. Con libros de texto y a tu ritmo. Podrás resolver dudas por email en caso de que tuvieras.
Este curso de prepara para

Este curso de dependiente de frescos te forma para que domines las técnicas y aptitudes necesarias para acoger, atender, vender y cobrar en Carnicería, Charcutería, Pescadería, Panadería, Frutería y Verdulería.

Metodología

El curso consta de dos partes:

  1. Teoría: se imparte en clases presenciales a través de aula virtual, en nuestra academia o tú leerás el temario a tu ritmo con el libro desde tu casa, en función de la modalidad elegida. El profesorado explicará los conceptos necesarios y resolverá las dudas de los alumnos. En el curso se ve de manera teórica todo lo relacionado con las 5 profesiones de dependiente.
  2. Prácticas: Al finalizar la parte teórica, podrás poner en práctica los conocimientos adquiridos en una empresa en la que realizarás las prácticas presenciales, adquiriendo así la experiencia necesaria para abrirte las puertas a nuevas oportunidades de trabajo. Tendrás que elegir cual de las 5 profesiones prefieres adquirir la máxima experiencia con una duración de 1 a 3 meses. Las prácticas no son obligatorias pero sin necesarias ya que es donde vas a adquirir la experiencia y te vas a dar a conocer a la empresa para futuras  contrataciones.

Duración:  1 mes

PRECIO

 

Presencial

1.200€
Ahora 390€

 

Aula Virtual

1.100€
Ahora 275€

 

A distancia

399€
Ahora 199€

 

 

TEMARIO
MÓDULO 1: DEPENDIENTE DE FRESCOS Y SUS SECCIONES
TEMA 1: DEPENDIENTE DE CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA
  • Recepción y expedición de mercancías
  • Control y manejo de túneles y cámaras de frío
  • Almacenamiento de derivados cárnicos
  • Conocimiento y diferenciación de los productos de carnicería
  • Conocimiento y diferenciación de los productos de charcutería
  • El Negocio
  • El Local
  • Equipamiento y plantilla
  • La competencia
  • Estrategias
  • Liderazgo de Costes
  • Diferenciación
  • Especialización o segmentación
  • Ficha técnica
  • Trámites a llevar a cabo
  • Ejemplo del funcionamiento y mejora de una carnicería
TEMA 2: DEPENDIENTE DE PESCADERIA
  • Conocimiento y diferenciación de los productos de pescados
  • Conocimiento y diferenciación de los productos de mariscos
  • Técnicas de corte y limpieza del pescado y marisco
  • Conservación de los diferentes productos de pescadería
TEMA 3: DEPENDIENTE DE FRUTERÍA Y VERDULERÍA
  • Conocimiento y diferenciación de los productos de fruta y verdura
  • Conservación de los diferentes productos de frutería y verdulería
TEMA 4: DEPENDIENTE DE PANADERÍA
  • Conocimiento y diferenciación de los productos de panadería
  • Conocimiento y diferenciación de los productos de pastelería-repostería y bollería
  • Materias primas de uso común en panadería

 

MÓDULO 2. TÉCNICAS DE VENTA Y ATENCIÓN AL CLIENTE
TÉCNICAS DE VENTA Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN CARNICERÍA, CHARCUTERÍA, PESCADERÍA, FRUTERÍA, VERDULERÍA Y PANADERÍA
  • El proceso de compra.
  • Consumidor
  • El proceso de venta.
  • Vendedor
  • Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta
  • La comunicación comercial
  • Servicio/asistencia al cliente
  • Habilidades sociales en el proceso de compra-venta
MÓDULO 3. LEGISLACIÓN, HIGIENE Y SEGURIDAD

 

TEMA 1. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CARNICERÍA, PESCADERÍA, PANADERÍA, FRUTERÍA Y VERDULERÍA
  • Higiene y seguridad
  • Manipulación higiénica de los alimentos
TEMA 2. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN CARNICERÍA, PESCADERÍA, PANADERÍA, FRUTERÍA Y VERDULERÍA
  • Higiene y seguridad
  • Manipulación higiénica de los alimentos
TEMA 3. ADAPTACIÓN A LA LEY DE PROTECCIÓN DE DATOS (LOPD)
  • Introducción
  • Nivel de seguridad en el acceso a la empresa Información en las copias de seguridad

 

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