Descripción
El Curso de Pinche de Cocina en Instituciones Sanitarias + Manipulador de Alimentos tiene como objetivo formar a profesionales, capaces de trabajar eficientemente en equipo, con iniciativa y observando siempre los principios de seguridad e higiene.
VA DIRIGIDO A
Este curso de Pinche de Cocina en Instituciones Sanitarias + Manipulador de Alimentos (Doble Titulación) está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente a la cocina y que pretendan obtener conocimientos relacionados con las funciones del pinche de cocina en instituciones sanitarias. Además, está dirigido a cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos propios de este sector puede resultarle muy útil.
OBJETIVOS
-Aprender las funciones de un pinche de cocina en instituciones sanitarias.
– Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y en función de su rendimiento óptimo.
– Analizar los alimentos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.
– Describir las operaciones de regeneración y preelaboración de diferentes alimentos; y realizarlas, de forma que los mismos resulten aptos para su uso en la posterior elaboración de platos o para la comercialización.
– Aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de alimentos crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas.
– Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos)
ESTE CURSO DE PINCHE DE COCINA TE PREPARA PARA
El Curso de Pinche de Cocina en Instituciones Sanitarias + Manipulador de Alimentos (Doble Titulación) te prepara como pinche de cocina para trabajar eficientemente en equipo, a partir de los principios de seguridad e higiene.
TITULACIÓN
Al finalizar el curso y si superas las pruebas de evaluación, recibirás un certificado de Pinche de Cocina en Instituciones Sanitarias + Manipulador de alimentos
SALIDAS PROFESIONALES
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en establecimientos del subsector de restauración, por ejemplo.
METODOLOGÍA
Con todo el material que entregamos con este curso, hay un documento que llamamos «Guía del alumno», donde podrás ver el horario de tutorías telefónicas y un e-mail para poder enviar dudas, consultas y los ejercicios resueltos. También recibirás materiales didácticos para consultarlos en cualquier momento que lo necesites y podrás conservarlos al finalizarlo.
Irás avanzando durante todo el itinerario del curso, que cuenta con temas y ejercicios. Para la evaluación, los alumnos deben finalizar todos los ejercicios que se proponen durante el curso. Finalmente, cuando se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje, la titulación se le enviará por correo.
Duración: 210 horas
MATERIALES INCLUIDOS
- Mochila
- Manual del Curso online: Pinche de Cocina en Instituciones Sanitarias Vol. 1
- Manual del Curso online: Pinche de Cocina en Instituciones Sanitarias Vol. 2
- Manual del Curso online: Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo
- Curso online en formato SCORM: Pinche de Cocina en Instituciones Sanitarias
- Curso online en formato SCORM: Manipulador de Alimentos. Alto Riesgo
- Subcarpeta portafolios.
- Dossier completo
- Oferta Formativa.
- Guía del alumno.
- Bolígrafo.
Valoraciones
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